auch Ascorbinsäure genannt.  Es ist wichtig als Reduktionsmittel, als Radikalfänger für die Immunabwehr, als Erkältungsschutz und auch für die Verwertung von pflanzlichem Eisen im menschlichen Körper.

Freie Radikale, die vermehrt durch Sonne, Stress, beim Rauchen entstehen, zerstören den Vitamin-C-Gehalt der Haut. Dies führt zu einer Abnahme der natürlichen Kollagenproduktion mit der Folge, dass die Qualität der Haut abnimmt und Falten entstehen.  Vitamin C in Form von L-Askorbinsäure - der einzigen Form von Vitamin C, die der Körper für die Collagen verwenden kann, soll die Kollagenpruduktion anregen können.

Mangelsymptome bei zu Weinig Vitamin C:

Erschöpfung, Müdigkeit, Gelenk- und Gliederschmerzen, Leistungsabfall, Blutungen der Mundschleimhaut und des Zahnfleisches, Zahnausfall, Depressionen, schlechte Wundheilung, Infektanfälligkeit

Vorkommen von Vitamine C in Nahrungsmittel:

Es kommt z.B. in Obst und Gemüse (Kiwi, Orangen, Sanddorn, Paprika, Kartoffeln, Kohlgemüse), Obstsäfte, Salat, Kräuter vor.

Links zum Thema :

• Ascorbinsäure
• Das Duft Tagebuch

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